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CANELA EN RAMA
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PIMIENTA BLANCA
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La pimienta blanca es una especie de la familia de las piperáceas, cultivada por su fruto, que se emplea seco como especia.
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El fruto es una drupa que se puede usar entera o en polvo obteniendo variedades como la negra, blanca o verde, con la única diferencia del grado de maduración del grano.
La pimienta blanca es un poco menos picante y aromática que la negra, y el motivo por el que es elegida en gastronomía es porque realza el sabor de la comida sin cambiar su color, como sí lo hace la pimienta negra.Principio del formulario
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